0 / 4
1 / 4
2 / 4
3 / 4

المنسف : المطبخ الأردني

اقرأ أكثر

سلطة الملفوف : المطبخ العربي

اقرأ أكثر

شوربة السمك التونسية بخلاصة الكمون و خلاصة الشومر بزيت الزيتون البكر الطبيعي و خل التفاح ا : المطبخ التونسي

اقرأ أكثر

بيض مع اللحم المفروم

  • 13/09/39

- تقلى البصلة المفرومة في الزيت مع شرائح الفلفل على نار هادئة حتى تذبل.

- ثم يضاف لها اللحم المفروم وتقلب جيداً حتى تتشرب ماءها .

- يضاف البيض والملح والفلفل ويقلب الجميع حتى ينضج البيض.

- يسكب في صحن التقديم ويزين بالبقدونس المفروم وملعقة من زيت الزيتون المتبل باكليل الجبل ويقدم دافئا.

ستيك لحم بخلاصة الزنجبيل و خلاصة الزعتر بزيت الزيتون البكر الطبيعي و خلاصة الزنجبيل و الزعتر بخل التفاح الطبيعي

  • 15/09/39

- نضع شرائح ستيك اللحم بصينية ونتبلها بخل التفاح المتبل بخلاصة الزعتر والزنجبيل .

- نقطع الفطر والجزر إلى شرائح ونضعها فوق اللحم ( الستيك) ونضيف الفلفل الأسود، الملح ، وزيت الزيتون بخلاصة الزنجبيل وخلاصة الزعتر ونخلطهما جيدا .

- نغطي الصينية بقصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعة على درجة 100 سيليسي إلى أن تستوي اللحمة.

- تقدم مع السلطة الخضراء والبطاطا المشوية.

البيض بالفلفل الأخضر والجبن

  • 13/09/39

- يقلى البصل المفروم والفلفل المفروم الأخضر في الزيت مدة 10 دقائق ثم يوضع في صحن فرن.

- يكسر البيض باحتراس ويوضع على خليط الفلفل .

- يخلط البقسماط بالجبن المبشور ويرش على البيض.

- يخبز في فرن هادئ حتى يجمد بياض البيض.

- يقدم ساخنا بلمسة أخيرة من زيت الزيتون المتبل بالزعتر.

قالب اللحم بالبيض

  • 13/09/39

 - ينقع لب الخبز في الحليب حتى يلين وإذا كان الاستعمال بقسماط فيضاف إلى خليط اللحم مباشرة تخلط جميع المقادير المطلوبة خلطاً جيداً ويضاف خليط الخبز مع الحليب.

- يتبل بالملح والبهارات مع زيت الزيتون بخلاصة الزنجبيل ويعجن الجميع حتى يتجانس ويصبح ناعماً.

- يحضر قالب اللحم المستطيل المناسب بعد دهنه بالزيت ورشه بالبقسماط حتى يتغلف تماماً.

- يفرش نصف مقدار اللحم بالتساوي.

- يوضع البيض المسلوق والمقشور في وسط القالب الواحدة بجانب الأخرى .

- يغطى القالب بالنصف الآخر من اللحم ويسوّى السطح جيدا.

- يخبز في فرن معتدل الحرارة مدة ساعة حتى ينضج اللحم .

- يقلب ويقطع شرائح ويقدم ساخناً أو بارداً مع السلطات وخضر مطبوخة.

بيض مع اللحم المفروم

15011 Calories

ستيك لحم بخلاصة الزنجبيل و خلاصة الزعتر بزيت الزيتون البكر الطبيعي و خلاصة الزنجبيل و الزعتر بخل التفاح الطبيعي

637 Calories

البيض بالفلفل الأخضر والجبن

891 Calories

قالب اللحم بالبيض

658 Calories