الأومليت بالجبن الرومي : المطبخ اليوناني
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
الباذنجان بنكهة الكاري مع عشبة الألفاألفا : المطبخ الهندي
discover
28
AROUND WORLD
آيس كريم التين بالعسل : المطبخ العالمي
آيس كريم تري بالقشطة
- 07/03/40
_ نخلط جميع المقادير في اناء عميق على النار الى ان يغلي.
_ ثم نسكب المزيج في كوب التقديم و نبرده.
_ بعد ذلك نقوم بتجميده ومن ثم تقديمه.
أجنحة الدجاج بالكاتشاب
- 19/02/40
نتبل الجوانح مع باقي المقادير ونضعه بالثلاجه لمدة ساعه ثم نرص الجوانح مع الصلصه في صينية الفرن حتى تحمر .
الأرز مع اللحم والبيض
- 04/12/39
_ يخلط الأرز المسلوق مع كوب الجبن المبشور والبقدونس والزيتون بعد إزالة البذور منه ويضاف اللحم المقلي والزبدة والفلفل والملح ويخلط الجميع بخفة بواسطة شوكة .
_ يفصل صفار البيضة عن البياض ويضاف صفار البيض بعد خفقه مع قليل من الملح والفلفل إلى خليط الأرز ويخلط بحرص.
_ يخفق بياض البيض حتى يشتد ويبيض ويضاف إلى خليط الأرز بخفة متناهية .
_ يوضع خليط الأرز في طبق بايركس عميق للخبزويضاف له زيت الزيتون المتبل بالزنجبيل .
_ ينثر ربع كوب من الجبن الشيدر على الوجه ويجمد .
_ يقدم الطبق ساخناً في الحال .
أقراص السمك والبطاطا
- 20/01/40
_ ننظف السمكة ونشويها.
_ ثم نزيل الحسك والجلد ونعجن لحم السمك مع البطاطا المهروسة والبهارات جيداً.
_ نضيف صفار البيض والخل إلى معجون السمك ونعجنه جيداً.
_ نقسم عجينة السمك والبطاطا إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
_ ثم نغمس قطع السمك بالدقيق ونصفها في طبق.
_ بعد ذلك نغمسها بزلال البيض المخفوق ومن ثم نقوم بغمسها بالبقسماط.
_ نحمّرها بالزيت على نار متوسطة الحرارة وتقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس وحلقات الليمون الحامض.