أصابع المسخن بالدجاج

475

المطبخ الفلسطيني

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

30

دقيقة

2901

السعرات الحرارية

21/09/39


أصابع المسخن بالدجاج

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
خبز بيتا الأبيض هو ما يعرف باسم الخبز اللبناني خبز مسطح دائري يتم صنعه في الشرق الأوسط 2 قطعة
صنوبر عضوي 0.5 ملعقة كبيرة
بصل، نيء، غير مطهي عضوي 1 صغير
فلفل أسود عضوي 1 صغير
لبن مركز كامل الدسم عضوي 0.5 كيلو غرام
لحم الدجاج، وسط، نيء، غير مطهي عضوي 100 غرام
ملح عضوي 1 رشة
زيت الزيتون عضوي 0.25 كوب
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الخزامى 1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز البكر المنكه بخلاصة البابونج 1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة القرفة 1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الكمون 1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي المنكه بخلاصة الزعتر 1 ملعقة صغيرة
هيل عضوي 1 رشة

طريقة التحضير


- تسلق الدجاجة ويزال عنها العظم وتفتت باليد على شكل شرائح رقيقة .

- نضع زيت الزيتون في قدر على النار ويضاف اليه البصل ويقلب على نار هادئة حتى ينضج ويذبل تماماً بحيث لا تزيد درجة الحرارة عن 120 درجة مئوية . 

- يضاف الدجاج المسلوق وخلطة الزيوت للبصل والبهارات والملح والفلفل والصنوبر ويرفع عن النار . 

- يقطع الخبز إلى مثلثات متوسطة الحجم ويدهن بفرشاة بمرقة الدجاج . 

- توضع ملعقتان من الحشوة على الطرف العريض وتلف في شكل أصابع .

- تدهن بزيت الزيتون وتحمر في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه خفيفاً . 

- تقدم ساخنة أو باردة مع طبق من اللبن الرائب او مع سلطة خضراء .