المعمول بالجوز

1289

المطبخ العربي

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

45

دقيقة

207

السعرات الحرارية

23/10/39


المعمول بالجوز

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
دقيق أبيض ناعم النيء، غير مطهي عضوي 0.5 كوب
جوز (عين الجمل) عضوي 0.25 كوب
زبدة قابلة للدهن عضوية 0.25 غرام
بودرة خميرة الخبز عضوية 1 ملعقة صغيرة
عسل مانوكا الطبيعي 100% الخام 1 ملعقة صغيرة
سكر بني عضوي 0.25 كوب
سميد 1 كوب
ماء زهر 1 ملعقة صغيرة
محلب ناعم عضوي 0.25 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير


طريقة حشو الجوز:

- ينظف الجوز من الأوساخ ويفرم فرماً ناعماً.

- يضاف السكر إلى الجوز ويخلط.

- يضاف ماء الورد إلى الجوز والسكر ويخلط جيداً.

العجينة :

- يوضع السميد في وعاء كبير ويضاف إليه الدقيق والسكر والمحلب ويخلط جيداً.

- تضاف الزبدة إلى خليط السميد ويفرك السميد والزبدة بين الكفين وبالاصابع حتى يختلط جيداً.

- ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.

- يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة 6 ساعات.

- تذوّب الخميرة بالماء الدافئ وتترك مدة 20 دقيقة.

- يرش السميد بمزيج الخميرة وكوب الماء.

- يفرك خليط السميد والماء بين الكفين دون الضغط على السميد كثيراً مدة عشرة دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته.

- يفرك الخليط بين الكفين حتى يصبح متماسكاً.

- تقطع عجينة المعمول إلى قطع صغيرة.

- توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر بإصبع اليد اليمنى، بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي.

- تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز. ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشو بخفة.

- توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلاً.

_ تضرب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة كي تخرج قطعة المعمول من القالب.

_ تصف قطع المعمول في الصينية المعدّة للخبز وتترك مدة ساعة.

_ يحمى الفرن مدة ربع ساعة.

_ يخبز المعمول في الرف العلوي للفرن مدة عشرة دقائق أو حتى يصبح لون المعمول ذهبياً.

_ بعد أن يبرد المعمول بالجوز قليلاً، ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد .

الفوائد العلمية الصحية لهذا الطبق الرائع- اقتنيها موزونة إلى بيتكم


يتميز هذا الطبق اللذيذ باحتوائه بشكل رئيس على عسل مانوكا، تعرف على الفوائد الصحية المذهلة بالدليل العلمي التي تضفيها هذه الخلاصة لهذا الطبق ( نضفي نكهة رائعة إلى صحتكم ) اضغط هنا

بأفضل سعر وبأعلى جودة، جودة الغذاء الميزان، اقتني مكونات هذا الطبق الطازجة المفعمة بالعناصر الصحية العضوية الموزونة واصلة إلى بيتكم( السلة الغذائية الصحية الدورية) خطط صحية مذهلة لكل ميزانية

 اضغط هنا