أقراص الكبة المقلية

206

المطبخ العربي

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

120

دقيقة

3513

السعرات الحرارية

29/11/39


أقراص الكبة المقلية

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
جوز (عين الجمل) عضوي 1 كوب
بصل، نيء، غير مطهي عضوي 8 ملعقة صغيرة
لحم البقر المفروم، نيء، غير مطهي عضوي 400 غرام
ملح عضوي 3 ملعقة كبيرة
زيت الخضروات مخلوط عضوي 1 كوب
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة القرفة 2 ملعقه كبيرة
برغل 1 كوب
بهارات مشكلة عضوية 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير


_ يفرم اللحم فرماً ناعماً جداً بمطحنة اللحم مرتين.

_ ينقى البرغل من الأحجار ويغسل ويصفّى من الماء.

_ تفرم بصلة ناعماً وتعجن باليد مع اللحم.

_ يضاف ملعقتا طعام من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل ونصف ملعقة صغيرة من القرفة إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيداً ويفرم في مطحنة اللحم.

_ يضاف كوب من الماء البارد تدريجياً لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد.

_ عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة، تترك جانباً وتغطّى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف.

_ في هذه الأثناء يحضّر الحشو فيفرم باقي البصل ناعماً ويقلب في زيت الزيتون المتبل بالقرفة على نار هادئة.

_ يضاف ملعقة طعام من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل واللحم المفروم إلى البصل ويحرك الخليط جيداً على النار مدة خمس عشر دقيقة.

_ يرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم إلى الخليط ويحرك جيداً.

_ تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة إن كان المطلوب كبة صغيرة أو تقطع إلى حجم أكبر حسب الطلب.

_ تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع وتحشى بالحشو.

_ يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. وعندما يحمى الزيت توضع الأقراص الواحد تلو الآخر (حسب سعة المقلاة) وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت الساخن.

_ عندما تحمر الأقراص، ترفع بملعقة كبيرة الثقوب.

_ تزين الأقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة مع سلطة خيار باللبن أو مع سلطة الخضر المشكلة.

الفوائد العلمية الصحية لهذا الطبق الرائع- اقتنيها موزونة إلى بيتكم


يتميز هذا الطبق اللذيذ باحتوائه بشكل رئيس على خلاصة القرفة ، تعرف على الفوائد الصحية المذهلة بالدليل العلمي التي تضفيها هذه الخلاصة لهذا الطبق ( نضفي نكهة رائعة إلى صحتكم ) اضغط هنا

 

بأفضل سعر وبأعلى جودة، جودة الغذاء الميزان، اقتني مكونات هذا الطبق الطازجة المفعمة بالعناصر الصحية العضوية الموزونة واصلة إلى بيتكم( السلة الغذائية الصحية الدورية) خطط صحية مذهلة لكل ميزانية اضغط هنا