البرغل بالدفين

1034

المطبخ العربي

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

60

دقيقة

1597

السعرات الحرارية

29/11/39


البرغل بالدفين

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
صنوبر عضوي 1 ملعقة كبيرة
حبوب الحمص الكاملة المجففة النيء، غير مطهي عضوية 2 ملعقة كبيرة
بصل، نيء، غير مطهي عضوي 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود عضوي 1 رشة
دجاج, لحم، وسط عضوي 500 غرام
زبدة قابلة للدهن عضوية 2 ملعقة كبيرة
ملح عضوي 0.25 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة القرفة 1 ملعقه كبيرة
برغل خشن عضوي 0.5 كوب
بهارات مشكلة عضوية 1 رشة

طريقة التحضير


_ يقلب الحمص المنقوع والبصل ولحم الدجاج في الزبدة على نار معتدلة مدة خمسة عشر دقيقة.

_ يضاف الماء إلى الخليط ويترك الجميع على النار مدة نصف ساعة.

_ يحمّر الصنوبر بالزبدة على نار معتدلة مع التحريك المتواصل.

_ يقلب البرغل في الزبدة على نار معتدلة خمس دقائق.

_ يضاف مزيج البرغل والتوابل وزيت الزيتون المتبل بالقرفة إلى خليط الحمص واللحم والبصل ويحرك بالشوكة ويترك على نار خفيفة مدة خمسة عشر دقيقة.

_ يسكب البرغل في طبق كبير ويزين بالصنوبر.

_ يقدم ساخناً ويؤكل مع اللبن (الزبادي).

الفوائد العلمية الصحية لهذا الطبق الرائع- اقتنيها موزونة إلى بيتكم


يمكن استبدال لحم الدجاج باللحم الأحمر