الأرز بالكركم والجبن الرومي

9.0K

المطبخ المصري

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

45

دقيقة

409

السعرات الحرارية

04/12/39


الأرز بالكركم والجبن الرومي

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
أرز أبيض (بسمتي نيء، غير مطهي ) عضوي 0.5 كوب
بصل، نيء، غير مطهي عضوي 1 ملعقة كبيرة
الجبنة الصلبة، وسط عضوية 0.25 كوب
لحم البقر المفروم، نيء، غير مطهي عضوي 0.25 غرام
سمنة ، صلبة، دهون حيوانية ونباتية عضوية 0.5 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الزنجبيل 1 ملعقه صغيرة
كركم 0.5 ملعقة صغيرة
مرق لحم 1.5 كوب

طريقة التحضير


يقدح السمن ويضاف إليه الأرز النظيف المجفف جيداً ويطهى على النار مع استمرار التقليب حتى يصفر لونه فيضاف البصل ويستمر في التقليب حتى يلين البصل ويصير لونه بنياً فاتحاً. • يضاف البهريز والكركم زيت الزنجبيل ويقلب الأرز ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص البهريز. • يضاف الجبن الرومي ويقلب بخفة (بشوكة) مع الأرز ثم يوضع الخليط في قالب مدهون مجوف الوسط ويوضع القالب في ماء ساخن مدة 10 دقائق . • يقلب في صحن ساخن ويملأ الوسط بأي خليط من اللحم بالصلصة أو حسب الرغبة ويجمل بحلقات البصل.