الأرز بلحم الغنم

المطبخ المصري

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

دقيقة

5580

السعرات الحرارية

الأرز بلحم الغنم

هنا وصف عن المواد

المكون	الكمية	الواحدة
أرز أبيض (بسمتي نيء، غير مطهي ) عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام	1	كوب	133	غرام	0.356337175344683	باوند	133	غرام
لوز عضوي عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام	0.5	كوب	65	غرام	0.174149747348905	باوند	65	غرام
كاجو عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام	0.5	كوب	64	غرام	0.17281013390776	باوند	64	غرام
ثوم، نيء، غير مطهي عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام ثريونين0.1 غرام آيسولوسين0.12 غرام ليوسين0.15 غرام لايسين0.16 غرام ميثيونين0.04 غرام سيستين0.37 غرام الفينيل ألانين0.1 غرام التيروزين0.08 غرام فالين0.12 غرام أرجينين0.35 غرام هيستيدين0.06 غرام ألانين0.12 غرام حمض الأسبارتيك0.33 غرام حمض الغلوتاميك0.52 غرام الجلايسين0.14 غرام البرولين0.13 غرام سيرين0.12 غرام	2	فص	6	غرام	0.0160753612937451	باوند	6	غرام
بصل، نيء، غير مطهي عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام	2	ملعقة كبيرة	24	غرام	0.0649980441643759	باوند	24	غرام
فليفلة، حمراء حارة، خضراء، غير مطهية عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام ثريونين0.1 غرام آيسولوسين0.12 غرام ليوسين0.15 غرام لايسين0.16 غرام ميثيونين0.04 غرام سيستين0.37 غرام الفينيل ألانين0.1 غرام التيروزين0.08 غرام فالين0.12 غرام أرجينين0.35 غرام هيستيدين0.06 غرام ألانين0.12 غرام حمض الأسبارتيك0.33 غرام حمض الغلوتاميك0.52 غرام الجلايسين0.14 غرام البرولين0.13 غرام سيرين0.12 غرام	0.5	ملعقة صغيرة	2.5	غرام	0.00669806720572712	باوند	2.5	غرام
بصل أخضر، الثمر والقمم نيء غير مطهو عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام	1	ملعقة كبيرة	15	غرام	0.0401884032343627	باوند	15	غرام
الكشمش أو عنب الثعلب، نيء، غير مطهي عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام	0.5	كوب	100	غرام	0.267922688229085	باوند	100	غرام
حليب منزوع الدسم، وسط عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام الكولسترول483	0.25	كوب	50	غرام	0.133961344114542	باوند	50	غرام
زبادي قليل الدسم، بدون إضافات عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام الكولسترول483	0.5	كوب	100	غرام	0.267922688229085	باوند	100	غرام
لحم الضأن، مشفى من الدهن، نيء، غير مطهي عضوي info about elements inside component دهون414.3 غرام الكولسترول483	0.75	كيلو غرام	750	غرام	2.01	باوند	750	غرام
زبدة قابلة للدهن عضوية info about elements inside component دهون414.3 غرام الكولسترول483	2	ملعقة كبيرة	30	غرام	0.0803768064687254	باوند	30	غرام
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الزنجبيل info about elements inside component دهون414.3 غرام	1	ملعقه صغيرة	4.5	غرام	0.0120565209703088	باوند	4.5	غرام
زعفران عضوي info about elements inside component	1	رشة	0.4	غرام	0.00107169075291634	باوند	0.4	غرام

طريقة التحضير

يسلق الأرز ويوضع جانباً (أرز مشخول). • يوضع نصف كوب لوز ونصف كوب كاجو ويطحن بالخلاط الكهربائي ويترك جانباً. • يطحن الثوم والفلفل الأخضر الحار أو البارد والبصل المفروم وزيت الزنجبيل ، ويخلط الجميع ويوضع في الثلاجة داخل برطمان يمكن أن يستعمل لعدة مرات. • يوضع ملعقة زبدة ويحمر باقي اللوز والكاجو والزبيب ويترك جانباً. • يحمر بصل الشرائح إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبي ويحمر قليلاً. • يحمر اللحم بقليل من الزيت مع التغطية ويقلب على فترات ويترك لينضج اللحم مع إضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر. • يوضع اللحم وخليط الكاجو واللوز وزيت الزنجبيل والبهارات والروب والملح ثم قليل من الماء في قدر ويرفع على نار هادئة ويترك لنحصل على خليط متجانس . • تحضر صينية كبيرة خاصة بالفرن ويوضع نصف الأرز المشخول ثم يوضع قليل من الحليب المنقوع به الزعفران ثم يوزع خليط اللحم مع الصلصة ثم يصب باقي الأرز ويوزع بشكل جيد على السطح ثم يرش بباقي الزعفران والحليب ثم ترش الزبدة السائحة على السطح ويغطى بالغطاء ويدخل فرن لمدة 20 دقيقة فقط ثم يجمل بالمكسرات المحمرة والبصل المحمر والزبيب. التقديم : تقدم صينية الأرز باللحم مع المكسرات (إذا توفرت) وبقية الوجبة الغذائية .

الأرز بلحم الغنم

المطبخ المصري

الأرز بلحم الغنم

طريقة التحضير

التصنيفات