الأرز

77

المطبخ العربي

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

30

دقيقة

769

السعرات الحرارية

04/12/39


الأرز

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
أرز أسمر صحيح طبيعي عضوي 1 كوب
زيتون، في ماء مملح عضوي 1.5 كوب
سمنة ، صلبة، دهون حيوانية ونباتية عضوية 1.5 ملعقة كبيرة
ملح عضوي 0.5 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الزنجبيل 0.5 ملعقه صغيرة

طريقة التحضير


ينقى الأرز ويغسل بالماء البارد . • يسخن الدهن في قدر ثم يرفع القدر من النار ويضاف إليه الماء مرة واحدة . • يعاد القدر على النار ويترك حتى يغلي مع إضافة الملح . • يضاف الأرز إلى الماء المغلي بحيث يغمر بالماء بمقدار واحد بوصة، وإذا كان الماء المستعمل أقل من هذا يضاف الماء المغلي حى يصل إلى المستوى المطلوب. • يترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تخفف النار ويغطى القدر . • بعد حوالي عشر دقائق يرفع الغطاء ويقلب الأرز بملعقة خشب بهدوء حتى لا يتكتل. • يعاد الغطاء ويترك على النار الخفيفة الهادئة حتى ينضج • يضاف عليه زيت الزيتون المتبل بالزنجبيل ويقدم ساخناً.