البرغل أو الفريك المفلفل

62

المطبخ الشامي

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

45

دقيقة

53

السعرات الحرارية

04/12/39


البرغل أو الفريك المفلفل

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
فلفل أسود عضوي 1 ملعقة صغيرة
سمنة ، صلبة، دهون حيوانية ونباتية عضوية 0.5 ملعقة كبيرة
ملح عضوي 2 ملعقة صغيرة
مرق لحم 1 كوب
برغل خشن عضوي 0.5 كوب

طريقة التحضير


ينقى البرغل الخشن من الحصى ويغسل جيداً ويصفى . • يحمر البرغل بالسمن الساخن مع زبت الزبتون المتبل بالزنجبيل ثم يضاف المرق والتوابل والملح . • يغطى وتهدأ الحرارة بعد الغليان ويترك حتى يلين وينضج . التقديم : يقدم الفريك المفلفل مع الأطباق المطهية باللبن الزبادي. ملاحظة : البرغل الخشن أو الناعم عبارة عن القمح المسلق ثم يجفف جيداً ثم يطحن إما خشناً أو ناعماً مثل البرغل المستخدم بعمل الكبة أو المضاف إلى التبولة

الفوائد العلمية الصحية لهذا الطبق الرائع- اقتنيها موزونة إلى بيتكم


الفريك شائع الإستهلاك بالأرياف ويطهى كالأرز، وله نكهة مستحبة وقيمته الغذائية أعلى من الارز لأن أصله من حبوب القمح .