بولفاف
persons
بولفاف
| Component | Qty | unit |
|---|---|---|
|
فلفل أسود عضوي
info about elements inside component
دهون199.5 غرام |
1 | رشة |
|
كبد العجل عضوي
info about elements inside component
دهون199.5 غرام كاربوهيدرات11.1 غرام الأحماض الدهنية3 غرام الكولسترول412 فيتامين سي19 |
150 | غرام |
|
شحم الماشية ، مقطع عضوي
info about elements inside component
دهون199.5 غرام كاربوهيدرات11.1 غرام الأحماض الدهنية3 غرام الكولسترول412 |
50 | غرام |
|
ملح عضوي
info about elements inside component
|
1 | ملعقة صغيرة |
|
زيت الزيتون البكر الطبيعي المنكه بخلاصة الزعتر
info about elements inside component
دهون199.5 غرام |
1 | ملعقة كبيرة |
cooking methods
- توضع طبقة الشحم الرقيقة في ماء مملح لدقائق ، ثم تنشف وتعلق في مكان فيه مجرى هواء.
- يقطع كبد الخروف قطعا بطول 3 سم توضع في مقلاة مع قليل من الماء .
- عندما تستوي نقوم بإضافة الملح والفلفل والزيت، ونتركها تبرد قليلا.
- أثناء طهو الكبد، نحضر قطعا مستطيلة مناسبة لحجم قطع الكبد من الشحمة الرقيقة، ونلف بها قطع الكبد واحدة تلو الأخرى، ثم نضعها في مقلاة، أو نرتبها في أعواد للشي ونشويها حتى تحمر.
- يؤكل بولفاف ساخنا، مع كسرة من الخبز.
details
بولفـــــاف هي أكلة مميزة، وتعتبر عروس العيد عند قبائل الشاوية في الجزائر ، وهي الأكلة رقم واحد في أول أيام عيد الأضحى المبارك، إذ يتميز بإعداد بولفاف بعد الذبح مباشرة، وبوزلوف (رأس الخروف) للعشاء، يخصص منها نصيب لكل زائر مهنئ بالعيد.
يتميز هذا الطبق اللذيذ باحتوائه بشكل رئيس على خلاصة الزعتر بالزيت، تعرف على الفوائد الصحية المذهلة بالدليل العلمي التي تضفيها هذه الخلاصة لهذا الطبق ( نضفي نكهة رائعة إلى صحتكم ) , اضغط هنا
بأفضل سعر وبأعلى جودة، جودة الغذاء الميزان، اقتني مكونات هذا الطبق الطازجة المفعمة بالعناصر الصحية العضوية الموزونة واصلة إلى بيتكم( السلة الغذائية الصحية الدورية) خطط صحية مذهلة لكل ميزانية اضغط هنا
|
|
|
|
|
|