قطايف عصافيري السورية

4.0K

المطبخ الشامي

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

90

دقيقة

198

السعرات الحرارية

10/09/39


قطايف عصافيري السورية

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
دقيق أبيض ناعم النيء، غير مطهي عضوي 0.5 كوب
فستق عضوي 1 ملعقة كبيرة
قشدة، كريمة مخفوقة عضوية 3 ملعقه كبيرة
خميرة الخبز مركزة عضوية 1 ملعقة صغيرة
عسل مانوكا الطبيعي 100% الخام 1 ملعقة كبيرة
سكر بني عضوي 0.5 ملعقة صغيرة
ماء 2 كوب

طريقة التحضير


- نضع الخميرة الفورية، والسكر البني في نصف كوب من الماء الدافئ، ونحركه جيداً، ثم نتركه جانبا حتى يتخمر.

- نضع الدقيق الأبيض المنخول والسكر البني في وعاء كبير وعميق، نحرك المكونات مع بعضها البعض.

- نسكب خليط الخميرة الفورية فوق خليط الدقيق الأبيض ونخلطهم جيداً.

- نبدأ بإضافة الماء الدافئ إلى الخليط بشكل تدريجي حتى نحصل على خليط متجانس ولين في آن واحد.

- نغطي الخليط بغطاء ونضعه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن الساعة حتى يتخمر العجين ويتضاعف حجمه .

- نختار مقلاة سميكة، ونضع عليها القليل من الخليط بشكل دائري ونتركه على نار هادئة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.

- نضع القطايف الجاهزة على قطعة من القماش الناشفة والنظيفة حتى لا تلتصق مع بعضها البعض.

- نحشو القطايف بالحشوة التي نرغب بها كالقشطة ثم نقوم بتحليتها حسب الرغبة بعسل مانوكا او القطر وماء الزهر ويرش الفستق الحلبي عليها وتقدم دافئة أو باردة

الفوائد العلمية الصحية لهذا الطبق الرائع- اقتنيها موزونة إلى بيتكم


يقال أنه يعود تاريخها إلى العصر الأموي يُقال إنّ سبب تسمية القطايف بهذا الإسم يعودُ لملمسها الناعم الذي يشبه ملمس قماش القطيفة، وقيل أيضاً إنّها كانت تعد كفطيرةٍ كبيرةٍ، وتقدم للحاضرين في طبقٍ كبيرٍ، ثم يقومون بالاقتطاف منها، وهي من أشهر المأكولات الرمضانيّة، حيث يتم تناولها بعد الإفطار أو معه .. لله در قطائف محشوة.. من فستق دعت النواظر واليدا"

 

يتميز هذا الطبق اللذيذ باحتوائه بشكل رئيس على عسل مانوكا، تعرف على الفوائد الصحية المذهلة بالدليل العلمي التي تضفيها هذه الخلاصة لهذا الطبق ( نضفي نكهة رائعة إلى صحتكم ) اضغط هنا

بأفضل سعر وبأعلى جودة، جودة الغذاء الميزان، اقتني مكونات هذا الطبق الطازجة المفعمة بالعناصر الصحية العضوية الموزونة واصلة إلى بيتكم( السلة الغذائية الصحية الدورية) خطط صحية مذهلة لكل ميزانية

 اضغط هنا