رستو فخذ الخروف

15.0K

المطبخ العربي

persons

130

minute

5147

Calories

10/09/39


رستو فخذ الخروف

recipe_componenet_description
Component Qty unit
بطاطس طازجة متوسطة سادة عضوي 2 متوسط
جزر، كبير، نيء، غير مطهي عضوي 2 متوسط
كوسا، نيء، غير مطهي عضوي 2 متوسط
مسحوق الفلفل الحار عضوي 0.5 ملعقه صغيرة
فلفل أسود عضوي 1 رشة
لحم الضأن، وسط، مشفى من الدهن، هبرة، نيء غير مطهي عضوي 3 كيلو غرام
سمنة ، صلبة، دهون حيوانية ونباتية عضوية 1 ملعقة صغيرة
ملح عضوي 2 ملعقه صغيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الثوم 1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة القرفة 1 ملعقة كبيرة
هيل عضوي 1 ملعقه صغيرة
ورق غار عضوي 3 ورقة

cooking methods


- يغسل فخذ الخروف وينشف بفوطة رطبة .

- تزال قطع الشحم الزائد.

- يفضل استعمال رأس سكين حاد لعمل شقوق عميقة صغيرة ومتفرقة في جميع أجزاء الفخذ.

- نضع في كل شق قليلا من زيت الزيتون المتبل بالثوم وقليلا من مزيج البهارات وورق الغار ثم نرش على سطحها الخارجي كذلك .

- نلفه جيداً بورق الزبدة ونضعه في صينية وإذا لم يتوفر ورق الزبدة نقوم بدهن الصينية بقليل من السمن مع دهن سطح الفخذ كذلك، ونغطيه بغطاء معدني أو صينية أخرى .

- نضعه في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعتين على الأقل.

- وفي حالة وضعه في صينية دون لفه بورق الزبدة يجب إضافة قليل من الماء ليغطي قعر الطنجرة بين الحين والآخر.

للتأكد من أن الفخذ قد نضج، نقوم بوخزه برأس سكين رفيع، فإن سال (خرج) منه سائل دل ذلك على عدم نضجه بعد.

- في ربع الساعة الأخيرة نقوم برشّ سطح الفخذ بالمرق الذي يتجمع في الصينية ، كما يمكن وضع حبات البطاطا والجزر والكوسا المقطعة حول الفخذ قبل الشوي فتنضج معه .

- نقدمه ساخنا مع البطاطا والجزر والكوسا.

details


يتميز هذا الطبق اللذيذ باحتوائه بشكل رئيس على خلاصة القرفة والثوم، تعرف على الفوائد الصحية المذهلة بالدليل العلمي التي تضفيها هذه الخلاصة لهذا الطبق ( نضفي نكهة رائعة إلى صحتكم ) اضغط هنا

اضغط هنا

 

بأفضل سعر وبأعلى جودة، جودة الغذاء الميزان، اقتني مكونات هذا الطبق الطازجة المفعمة بالعناصر الصحية العضوية الموزونة واصلة إلى بيتكم( السلة الغذائية الصحية الدورية) خطط صحية مذهلة لكل ميزانية اضغط هنا   اضغط هنا