برياني باللحم المفروم
31.0K
حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص
برياني باللحم المفروم
هنا وصف عن المواد
| المكون | الكمية | الواحدة |
|---|---|---|
|
أرز طويل الحبة نيء، غير مطهي غير مطبوخ عضوي
info about elements inside component
السكريات33.8 غرام فيتامين ب 60.49 |
1 | كوب |
|
ثوم، نيء، غير مطهي عضوي
info about elements inside component
السكريات33.8 غرام فيتامين ب 60.49 ثريونين0.12 غرام آيسولوسين0.14 غرام ليوسين0.17 غرام لايسين0.19 غرام ميثيونين0.04 غرام سيستين0.37 غرام الفينيل ألانين0.12 غرام التيروزين0.09 غرام فالين0.12 غرام أرجينين0.34 غرام هيستيدين0.08 غرام ألانين0.14 غرام حمض الأسبارتيك0.5 غرام حمض الغلوتاميك1.47 غرام الجلايسين0.14 غرام البرولين0.13 غرام سيرين0.14 غرام |
1 | فص |
|
بصل، نيء، غير مطهي عضوي
info about elements inside component
السكريات33.8 غرام فيتامين ب 60.49 |
1 | صغير |
|
طماطم نيء، غير مطهي عضوي
info about elements inside component
السكريات33.8 غرام فيتامين ب 60.49 |
360 | غرام |
|
فلفل أسود عضوي
info about elements inside component
|
1 | رشة |
|
لحم البقر المفروم، نيء، غير مطهي عضوي
info about elements inside component
الكولسترول294 فيتامين د2.7 فيتامين ب 60.49 فيتامين ب 1210 |
150 | غرام |
|
عصير الطماطم عضوي
info about elements inside component
السكريات33.8 غرام فيتامين ب 60.49 |
1 | ملعقة كبيرة |
|
ملح عضوي
info about elements inside component
|
1 | رشة |
|
زيت الذرة عضوي
info about elements inside component
فيتامين ب 60.49 |
1 | ملعقة كبيرة |
|
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الزنجبيل
info about elements inside component
فيتامين ب 60.49 |
1 | ملعقة كبيرة |
|
ماء
info about elements inside component
|
1 | ملعقة كبيرة |
|
كركم
info about elements inside component
|
1 | رشة |
|
مرق لحم
info about elements inside component
|
1 | كوب |
|
شبت
info about elements inside component
|
0.5 | كوب |
طريقة التحضير
- يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى من الماء ويسلق في خلاصة اللحم حتى ينضج.
- يصفى من خلاصة اللحم في مصفاة ويرش بمقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبل بخلاصة الزنجبيل ويترك جانباً.
- يسخن باقي الزيت ويحمر فيه البصل .
- يقلب الخليط ثم يرش بالملح والكركم والفلفل ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع تقليبه من حين لآخر ،
- تضاف الطماطم وتقلب قليلاً حتى يجف السائل .
- يدهن قالب بيركس يتسع لهذا المقدار ويفرش قاعه بقليل من الأرز ثم يوضع طبقة من خليط اللحم المفروم ونصف مقدار الشبت المفروم .
- يوضع مقدار آخر من الأرز ثم باقي خليط اللحم والشبت ويغطى بباقي الأرز.
- يرش بماء الورد والزعفران ويغطى بورق الزبدة ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة . يقدم ساخناً بعد تقليل الأرز مع اللحم المفروم .
60
دقيقة
|
1
شخص
|
1144
90
دقيقة
|
1
شخص
|
1350
30
دقيقة
|
1
شخص
|
693