صدور الدجاج الشهية

20.0K

المطبخ العالمي

persons

90

minute

342

Calories

14/09/39


صدور الدجاج الشهية

recipe_componenet_description
Component Qty unit
دقيق الذرة عضوي 1 ملعقة كبيرة
ثوم، نيء، غير مطهي عضوي 1 فص
بصل، نيء، غير مطهي عضوي 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود عضوي 1 رشة
لحم الدجاج الأفتح لونا ( كل الدجاج ما عدا الأرجل ) ، نيء، غير مطهي عضوي 150 غرام
بيض دجاج، نيء، غير مطهو عضوي 1 متوسط
ملح عضوي 1 رشة
زيت الذرة عضوي 1 ملعقة صغيرة
خل التفاح الطبيعي البكر المنكه بخلاصة الريحان 1 ملعقة كبيرة
ماء 0.5 كوب

cooking methods


- اخفق البيض واخلطه مع قليل من الماء ومقدار الخل المتبل بالريحان في وعاء مسطح وقم بتحريكه جيدا.

- اخلط الطحين مع الملح والبصل والفلفل الأسود وبودرة الثوم في كيس محكم الإغلاق كبير. قم بطرق كل شريحة دجاج حتى تصبح رقيقة.

- تغطّس كل قطعة دجاج في البيض لتتغلف به جيدا من ثم توضع في كيس خليط الطحين مع هزّ الكيس ليتم تغليف كافة القطع جيدا. ضع قطع الدجاج في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.

- يوضع خليط البيض المتبقي في الثلاجة.

- بعد التجميد قم بتكرار عملية التغليف مثل المرة الاولى.

- تقلى قطع الدجاج في الزيت العميق على نار هادئة حتى تصبح القطع ذهبية ومقرمشة.

- قم بتصفية القطع على اكياس ورق بنية (لا تقم بتصفية الطعام المقلي على اوراق التنشيف الخاصة بالمطبخ ابدا إلا إن كنت ترغب بأن يكون الطعام طريا ورطبا.