السمك بالعيش (أرز)

4.0K

المطبخ الإماراتي

حساب كمية الطبخة حسب عدد الأشخاص

50

دقيقة

1514

السعرات الحرارية

14/09/39


السمك بالعيش (أرز)

هنا وصف عن المواد
المكون الكمية الواحدة
أرز أسمر صحيح طبيعي عضوي 1 كوب
بطاطس مخزنة متوسط الحجم نيء، غير مطهي غير مطهية عضوية 1 متوسط
ثوم، نيء، غير مطهي عضوي 2 فص
بصل، نيء، غير مطهي عضوي 1 صغير
طماطم نيء، غير مطهي عضوي 1 متوسط
مسحوق الفلفل الأحمر عضوي 1 رشة
فلفل أسود عضوي 1 رشة
ليمون، كامل بدون بذور عضوي 1 ملعقه كبيرة
سمك موسى، نيء، غير مطهي 150 غرام
سمنة ، صلبة، دهون حيوانية ونباتية عضوية 1 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الريحان 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون البكر الطبيعي الممتاز المنكه بخلاصة الكمون 1 ملعقة كبيرة
كزبرة عضوية 1 ملعقة كبيرة
كركم 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير


- ينقع الأرز بالماء الدافئ لمدة ربع ساعة ثم يصفى من مائه ويترك جانباً.

- يقطع السمك قطعاً متوسطة الحجم ، ثم يغسل جيداً ويوضع فوقه الملح ويترك مدة خمس دقائق ثم يغسل مرة ثانية ويرش عليه قليل من الكركم ثم يصفى بالمصفاة .

- يقطع البصل قطعاً متوسطة الحجم ويحمر في سمن أو زيت.

- يدق الثوم والبهارات والليمون الجاف مع قليل من الملح ويضاف إلى البصل.

- تقطع الطماطم الطازجة قطعاً كبيرة وتضاف إلى البصل والبهارات .

- تحمر قطع السمك ثم تضاف إلى البصل والطماطم الطازجة والبهارات مع زيت الريحان ويقلب الجميع.

- تقطع البطاطس مكعبات وتحمر نصف تحمير ثم تضاف إلى السمك.

- يضاف ماء مغلي على السمك حتى يغمره ويزيد عليه بمقدار 5 سم ويترك يغلي مدة خمس دقائق .

- يضاف الأرز ويقلب بحذر ليحافظ على شكل قطع السمك.

- عند بدء النضج يوضع في فرن متوسط الحرارة مدة ربع ساعة ويترك حتى يجف الأرز وينضج، وإذا لم ينضج الأرز يضاف إليه قليل من الماء المغلي حسب الحاجة.

- عند التقديم يوضع في طبق مناسب على أن توضع قطع السمك فوق الأرز ويقدم ساخناً مع السلطات .

الفوائد العلمية الصحية لهذا الطبق الرائع- اقتنيها موزونة إلى بيتكم


يتميز هذا الطبق اللذيذ باحتوائه بشكل رئيس على خلاصة الريحان والكمون ، تعرف على الفوائد الصحية المذهلة بالدليل العلمي التي تضفيها هذه الخلاصة لهذا الطبق ( نضفي نكهة رائعة إلى صحتكم ) اضغط هنا

اضغط هنا

بأفضل سعر وبأعلى جودة، جودة الغذاء الميزان، اقتني مكونات هذا الطبق الطازجة المفعمة بالعناصر الصحية العضوية الموزونة واصلة إلى بيتكم( السلة الغذائية الصحية الدورية) خطط صحية مذهلة لكل ميزانية اضغط هنا     اضغط هنا