الغذاء الميزان : نثري أطباقكم بأشهر المطابخ العالمية وبكافة المكونات الصحية وطرق التحضير
الصحية العلمية الموثقة بالأبحاث العلمية الرصينة

59773858

فطيرة الفراولة مع البابونج و مربى الزبيب

فطيرة الفراولة مع البابونج و مربى الزبيب


فطيرة الفراولة مع البابونج و مربى الزبيب


المكونات و المقادير

المربى

• 1 كوب من السكر البني

• 2 كوب من زبيب الأحمر الطازج

• 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون متبل مع البابونج

كريمة الفطيرة

• 9 صفار بيض كبير عضوي

• 3/4 كوب السكر، مقسمة

• 6 ملاعق كبيرة من الطحين

• 3 أكواب حليب عضوي

• 1 ملعقة صغيرة من  الفانيليا


التجهيز

 

• 1 فطيره مخبوزة بشكل كامل مع القشرة الخارجية بمقلاة معدنية أو زجاجيه عيار9 (انظر وصفة فطيرة القشرة الماستر)

• 6 أكواب (أو واحد ونصف لتر ) من الفراولة الطازجة، مقشر (يفضل فراولة صغيرة؛ مقسومة نصفين إذا كانت كبيرة)

طريقه التحضير

المربى

حرك السكر و 1/4 كوب ماء في قدر متوسط ​​على نار متوسطة او منخفضة حتى يذوب السكر. أرفق ميزان حرارة السكر إلى احد جوانب القدر.اغل الخليط على نار متوسطة وعالية، حرك القدر على فترات متقطعة و نظف الجانبين بفرشاة رطبه، حتى يسجل ميزان الحرارة 295 درجة مئوية، حوالي 10 دقائق. أضف الزبيب الأحمر والبابونج (الخليط سوف يشتد). قلل الحرارة إلى منخفضة. عندما يصبح الخليط قابل للتحريك , ارفع الحرارة إلى متوسطة-عالية؛ حرك باستمرار، حتى يتم تقليل الشراب  إلى 1/2 كوب، من 12-15 دقيقة.

صب الشراب من خلال مصفاة شبكة دقيقة موضوعه على وعاء صغير (لا تضغطها على أي سطح). قم بعمل هذه العملية مقدما يمكن أن تصل إلى قبل 3 أيام ، غطي الوعاء و ضعه بالثلاجة. و يجب تذويبها على نار هادئة قبل استخدام.

كريمة الفطيرة

ضع وعاء متوسط ​​على وعاء كبير من الجليد. وضع مصفاة في وعاء على الجانب.

 

 

باستخدام خلاط كهربائي، اخلط صفار البيض و 1/4 كوب السكر في وعاء متوسط ​​بسرعة عالية حتى تتشكل شرائط، لحوالي دقيقتين . أضف الطحين  ؛ اخلط على سرعة منخفضة للمزج.

قم بإضافة الحليب و 1/2 كوب السكر الباقي في وعاء متوسط. اكشط بذور من فول الفانيليا ؛ أضف الفول. اجلب الوعاء لكي تغليه ، حرك لإذابة السكر. أزل الفول.

 أثناء دوران الخلاط ، أضف ببطء خليط الحليب الساخن إلى خليط البيض حتى يمتزج الخليط . ضع الخليط مرة أخرى في القدر لتبدأ عمليه الطهي على نار متوسطة، خفق باستمرار، حتى يغلي الكسترد. واصل الطهي الطعام و الخفق باستمرار، حتى يثخن الكسترد، من 1-2 دقائق. قم بإبعاد القدر عن الحرارة و مواصلة خفق لمدة 1 دقيقة.

ضع كريمه الفطيرة في وعاء مجهز. حرك حتى يبرد قليلا، حوالي 3 دقائق. اضغط على لفافة البلاستيك مباشرة على سطح كريمه الفطيرة . أبقها موضوعه في وعاء على الجليد لمدة 30 دقيقة أو حتى تبرد. قم بهذه العملية مسبقا مثل ان تحضر قبل يوم واحد . و يجب إبقاءها باردة.

الإعداد

أضف الكريمة إلى الفطيرة المخبوزة . ضع الفراولة في وعاء كبير. قم برش المربى فوقها. أضف الفراولة فوق الكريمة في الوسط. قم بتقديمها على الفور.

 وبالصحة والهناء


 


 تعرف على أهم فوائد البابونج المحفوظ بخل التفاح الطبيعي و بزيت الزيتون وتأكد بأنك لن تتركها نهائيا في جميع اطباقك (اضغط هنا)



نعرف الكثير من الأعشاب المطبخية و نستخدمها في جميع اطباقنا و حلوياتنا ، لكن هل تعرف فوائدها الكثيرة عندما  تصبح خلاصة عشبية  محفوظة في زيت الزيتون البكر الصافي و خل التفاح الطبيعي الموثقة بأهم الدراسات و الابحاث العلمية؟ (اضغط هنا)


ذكر القرآن الكريم أنواع من الأطعمة هل تعلم ما هي هذه الأطعمة و كيف يستفيد منها الجسم بشكل كبير اذا تم تناولها في اوقاتها و كمياتها الصحيحة ؟ ( اضغط هنا)


وللحصول على ألذ زيت زيتون طبيعي متبل بالبونج اضغط اضغط هنا)

 


videos balancecure

شاركها مع اصدقائك



اشترك بالقائمة البريدية


التعليقات

لا يوجد تعليقات

أضف تعليقًا

Made with by Tashfier

loading gif
feedback